Menu

Il cibo di qualità è semplicemente una devozione per i prodotti locali stagionali e una cura meticolosa nel dar vita al piatto. All'Antico Mulino, l'accento è posto su un'esperienza davvero sociale e che si estende oltre il fantastico menu di ristorazione condiviso nell'ambiente rilassato e accogliente del luogo stesso.

Antipasti

Battuta di Bufalo

Prosciutto e Mozzarella

Prosciutto di Bassiano e Mozzarella di Bufala

La Mozzata

Il nostro latte di Bufala dai 300 gr

La Mastella del Casaro

Selezione di formaggi con confetture di nostra produzione

Cesto del Contadino

Mix di verdure del nostro orto elaborate dallo chef

Primi

Il piatto di Anna - Il nostro 1° primo

Pasta fresca fatta in casa con il nostro ragù bufalino

Cappellaccio di Bufalo

con burro ed erbe di campo

La pala del Mulino

Pizzoccheri di grano saraceno con fiori di zucchina, guanciale, pomodoro pachino confit e pecorino scoparolo

Gnocco di Zucchine

SECONDI

. . . Il Bufalo

La Bistecca

Lo Straccetto con rucola, pachino e grana

Spiedone al Bamboo

Carne di bufalo, guanciale, parmigiano reggiano, battuta odorosa di rismarino e aglio

Lo Spezzatino

La Scamorza al baffo

. . . Extrabufalo

Tagliata di Manzo

selezione Agricola Marcellino

Schiacciata croccante di maiale

con maionese al ginepro e verdure di stagione

Bistecca di Manzo

selezione Agricola Marcellino

. . . dall'orto

Verdure alla Brace

Verdure di stagione

ripassate e non

Patate al Forno

. . . I più piccolini

Pennette al pomodoro

Cotoletta di pollo e patata fritte

Polpette di Bufala al sugo

Hamburger di Manzo

Dolci

Tiramisù

Classico / Cocco e Nutella

Cheesecake di Bufalina

Cioccolato / Caramello / Frutti di Bosco

Cannolo

con ricotta di bufala e cioccolato bianco

Dolce del Mulino

I prodotti degustati sono in vendita preso il nostro ristorante

Legenda Allergeni