La nostra Storia
Situato nell'entrotearra di San Felice Circeo, è più precisamente a Borgo Montenero, il progetto Antico Mulino nasce da un'idea dei tre fratelli Avagliano... Fabrizio, Alessandro e Gianluca in onore dei loro genitori, Anna e Marcello. Dopo anni di impegno e l’esperienza acquisita, i tre fratelli intraprendono con grande passione e dedizione questa nuova avventura di trasformare un vecchio mulino e renderlo un piccolo locale del Circeo uno dei punti di riferimento per gli amanti della carne nel litorale laziale, con una fortissima attenzione per la qualità della materia prima.
Le nostre Specialità
Gnocchetto di Melanzane
Un piatto semplice fatto interamente con prodotti di nostra produzione. Abbinato ad un pachino fresco ed una stracciata di bufala.
Picanha di Bufalo alla Griglia
Direttamente dal nostro allevamento alla tavola dell'Antico Mulino
Cannolo con ricotta di Bufala e Cioccolato
Rivisitazione di un noto dolce, con prodotti del territorio
I nostri prodotti
Il nostro vino non convenzionale
Nella nostra carta dei vini, cerchiamo sempre prodotti di prima qualità. I nostri vini Naturali sono un esempio della nostra continua ricerca di prodotti locali d'eccellenza.
Ragù di Bufalina
Il nostro Ragù di Bufalina direttamente dalla nostra Azienda Agricola, fatto con carne di Bufala dei nostri allevamenti.
I nostri latticini
Le nostre paste filate sono prodotte con il latte delle nostre bufale allevate nella fattoria di famiglia, con prodotti sani e naturali.
La salamella di Bufala
Le nostre salamelle sono prodotte nell'azienda agricola di famiglia, con bufale nate e cresciute nel nostro allevamento, alimentate solo con prodotti naturali.
